Pesce

Proposta di menù di pesce

  • Pomodorini farciti con mosse di tonno
  • Millefoglie di melanzane, spada affumicato e mozzarella di bufala
  • Farfalle al salmone fresco ed erba cipollina
  • Trofie agli scampetti e zucchine trifolate
  • Carpaccio di pesce spada in crosta di sesamo su letto di valeriana e melograno in vinagrette
  • Orata o spigola in crosta di zucchine
  • Insalatina di gamberetti rucola e cannellini
  • Carpaccio di Mele e Arance con Miele e Noci
  • Acqua Minerale, Caffè

Si consiglia in abbinamento un Bianco Fruttato
Gewurztraminer, Muller Thurgau, Kerner, Sylvaner
In alternativa un Circeo bianco o un Frascati superiore